طرز تهیه حلوای خرمایی مجلسی؛ خوشمزه، مقوی و انرژیبخش
حلوا خرمایی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار پرانرژی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه میشود. این حلوا در دسته حلواهای مجلسی قرار میگیرد و در برخی شهرها برای پذیرایی در مراسمهای مناسبتی، بهویژه مراسم ختم، استفاده میشود.
حلوای خرما علاوه بر اینکه گزینهای خوشمزه و متفاوت برای جایگزینی حلواهای تکراری است، به دلیل وجود خرما بسیار مقوی بوده و برای افزایش انرژی بدن نیز مناسب است. در تهیه این حلوا از ادویههایی مانند دارچین و زنجبیل استفاده میشود که عطر و طعم آن را دلپذیرتر میکند.
مواد لازم حلوای خرمایی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| خرما | ۳۰۰ گرم |
| آرد گندم | ۱۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۷۵ گرم |
| دارچین | به مقدار کافی |
| زنجبیل | به مقدار کافی |
دستور پخت حلوای خرمایی
مرحله اول: تفت دادن آرد
ابتدا آرد را الک کنید، سپس آن را داخل یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آرد را بهخوبی تفت دهید تا بوی خامی آن کاملاً گرفته شود.
مرحله دوم: نکته مهم در تفت دادن آرد
در زمان تفت دادن آرد باید کاملاً دقت کنید، زیرا آرد به سرعت میسوزد. سوختن آرد علاوه بر تغییر رنگ حلوا، باعث بد شدن طعم آن نیز میشود.
مرحله سوم: آماده کردن خرما
در این مرحله هستههای خرما را جدا کرده و پوست آنها را بگیرید. پس از اینکه آرد بهخوبی تفت داده شد، خرماها را به تابه اضافه کنید و بهخوبی تفت دهید تا با آرد کاملاً یکدست و مخلوط شوند.
مرحله چهارم: افزودن ادویهها
مواد را تا زمانی که حالت خمیری پیدا کنند تفت دهید. سپس یک قاشق غذاخوری دارچین و یک قاشق غذاخوری زنجبیل اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله پنجم: تنظیم میزان ادویه
اگر تمایل ندارید از ادویه زیاد استفاده کنید، میتوانید مقدار دارچین و زنجبیل را نصف کنید تا طعم حلوا ملایمتر شود. پس از یکدست شدن مواد، حلوا باید بهراحتی از دیوارههای تابه جدا شود.
مرحله ششم: سرو حلوا
پس از آماده شدن حلوا، آن را بهصورت داغ داخل ظرف مورد نظر برای سرو بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس بنا به سلیقه خود میتوانید با مواد زیر آن را تزیین کنید:
- پودر نارگیل
- مغز گردو
- خلال بادام
- پودر پسته
در نهایت حلوا را برش زده و سرو کنید.
این حلوا به دلیل داشتن خرما، گزینهای مناسب برای میانوعدهای مقوی و انرژیبخش نیز محسوب میشود.
نمایش کسب و کار شما در این صفحه به همراه دریافت لینک فالو برای بهبود سئو سایت تان. برای مشاوره و رزرو روی لینک زیر کلیک کنید