شکر پلو بوشهری
شکر پلو بوشهری یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان بوشهر در ایران است. این غذای خوشمزه معمولاً همراه با قیمه بوشهری تهیه میشود و طعمی شیرین و خاص دارد.
دستور پخت شکر پلو بوشهری
مواد لازم:
- برنج: ۴ پیمانه
- شکر: ۲ لیوان
- زعفران دم کرده: به میزان لازم
- گلاب: به میزان لازم
مراحل تهیه:
برنج را خیس کنید. برای خیساندن برنج، بهتر است از مقدار کمی نمک استفاده کنید تا برنج کاملاً شیرین شود.
زعفران دم کرده و گلاب: میزان زعفران دم کرده باید بیشتر از مقداری که برای برنج زعفرانی استفاده میکنید باشد. برای دم کردن زعفران، میتوانید زعفران سائیده را با گلاب جوشانده مخلوط کنید.
آبکش کردن برنج: پس از خیساندن، برنج را آبکش کنید و در ظرفی بریزید.
اضافه کردن شکر و زعفران دم کرده: شکر و زعفران دمکرده را به آرامی به برنج آبکش شده اضافه کنید و کاملاً مخلوط نمایید.
دم کردن برنج: برنج را دم کنید. در هنگام دم کشیدن، شکر در برنج آب میشود و طعم شیرینی کامل به خورد برنج میرود.
تزئین: پس از دم کشیدن، برنج را میتوانید با خلال پسته تزئین کنید.
نکته مهم: میزان شکر بستگی به ذائقه شما دارد. میتوانید مقدار شکر را طبق سلیقه خود تغییر دهید.
ثبت ملی
در سال ۱۳۹۸، غذای قیمه و شکر پلو بوشهری به شماره ۱۹۰۴ در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسید.
ویژگیهای شکر پلو بوشهری
- طعم شیرین و خاص
- ترکیب برنج با شکر و زعفران
- تزئین با خلال پسته
- ثبت ملی به عنوان میراث فرهنگی
جدول مواد لازم برای شکر پلو بوشهری
| ماده | مقدار |
|---|---|
| برنج | ۴ پیمانه |
| شکر | ۲ لیوان |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| گلاب | به میزان لازم |
نمایش کسب و کار شما در این صفحه به همراه دریافت لینک فالو برای بهبود سئو سایت تان. برای مشاوره و رزرو روی لینک زیر کلیک کنید