میگوی بوشهر

معرفی انواع میگو بوشهر

1.میگو ببری بوشهر

میگو ببری (Tiger Prawn) یکی از انواع میگوهای باکیفیت و گران‌قیمت است که در بوشهر است به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا بسیار محبوب می‌باشد. این میگو به دو گونه اصلی میگو ببری صورتی و میگو ببری سبز تقسیم می‌شود. میگو ببری صورتی معمولاً رایج‌تر است و رنگ آن از صورتی روشن تا تیره متغیر است، در حالی که میگو ببری سبز رنگ متمایز سبز-خاکستری دارد.

2.میگو سفید بوشهر

میگوی سفید (White Shrimp) که به میگوی سرتیز نیز معروف است، یکی از گونه‌های محبوب و پرطرفدار در ایران است. این میگو به دلیل طعم لذیذ، بافت ترد و قیمت نسبتاً مناسب، جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی دارد. این گونه از میگوها در مناطق مختلف جنوب ایران مانند خوزستان، هرمزگان، نزدیکی حوزه جاسک و بوشهر صید می‌شوند.

3.میگو سفید هندی بوشهر

این میگو در هرمزگان و بوشهر است. رنگ خام این میگو سفید روشن و بعد از پخت صورتی و نارنجی میشود. تمیز کردن این میگو بسیار راحت است.

4.میگو ببری دریایی بوشهر

میگوی ببری یکی از انواع میگوهای باکیفیت و محبوب است که به دلیل طعم لذیذ، ارزش غذایی بالا و ظاهر متمایز خود شناخته می‌شود. این میگو در مناطق جنوبی ایران مانند بوشهر، هرمزگان و خوزستان صید می‌شود و میزان فسفر در این میگو بیشتر از نمونه های دیگر میگو است که یکی از محبوب ترین انواع میگوها می باشد.

5.میگو صورتی بوشهر

میگوی صورتی یکی از انواع میگوهای محبوب و پرکاربرد است که به دلیل طعم شیرین و ملایم و اندازه نسبتاً کوچک خود شناخته می‌شود. این میگو به رنگ‌های صورتی، سفید و خاکستری یافت می‌شود و به دلیل ویژگی‌های خاص خود، در غذاهای مختلف به ویژه سالادهای دریایی استفاده می‌شود. به همین دلیل به آن میگوی سالاد نیز گفته می‌شود.

6.شاه میگو بوشهر

شاه میگو یکی از گران‌قیمت‌ترین و لوکس‌ترین غذاهای دریایی است که به دلیل گوشت لذیذ، نرم و پرخاصیت خود و نداشتن تیغ و استخوان طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. شاه میگوی خلیج فارس به‌ویژه به دلیل کیفیت بالا و طعم بی‌نظیرش شناخته می‌شود. این موجود دریایی نه‌تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک منبع غنی از مواد مغذی است و دارای گوشت زیادی است که فواید سلامتی بسیاری دارد.

7.میگوی درشت، متوسط و ریز بوشهر

میگوها در اندازه‌های مختلف (درشت، متوسط و ریز) یافت می‌شوند و هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. با این حال، همه آن‌ها از نظر ارزش غذایی بسیار غنی هستند و فواید سلامتی مشابهی دارند. در ادامه به بررسی ویژگی‌های هر یک از این انواع میگو می‌پردازیم:

میگو درشت: این آبزی نسبتا کم کالری است و دارای انواع ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، چربی های سالم، دارای کلسترول بالا، حاوی آنتی اکسیدان ها و اسید های چرب امگا 3 می باشد که نیاز بدن را فراهم می کند.

میگو متوسط: میگو از پرطرفدارترین غذاهای دریایی در همه جای جهان است. میگو سرشار از ویتامین D، B12، فسفر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است.

میگو ریز: گوشتی سفت، ترد و خوشمزه است، کالری کمی دارد و سرشار از امگا 3 و 6 است و به سلامت قلب کمک می کند.

8.میگو سنگی بوشهر

میگو سنگی یکی از انواع خاص و باکیفیت میگوها است که به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود، جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای دریایی دارد و به دلیل پوست سختی که دارد به میگو سنگی شناخته میشود. این میگو در مناطقی که آب‌های دریایی متصل به آب‌های آزاد هستند، صید می‌شود و به دلیل شرایط محیطی مطلوب، فروش و کیفیت بسیار بالایی دارد.

9.میگو جامبو، چکو، صخره ای و پرورشی بوشهر

میگو جامبو یکی از انواع میگوهای درشت‌جثه است که در خلیج فارس یافت می‌شود. این میگو به دلیل اندازه بزرگ‌تر و گوشت بیشتر، از سایر میگوهای دریایی متمایز است و به همین دلیل به آن شاه میگو نیز گفته می‌شود.

میگو چکو یکی از انواع میگوهای موجود در آب‌های ساحلی خلیج فارس است که به دلیل ویژگی‌های خاص خود، شناخته می‌شود. این میگو در زمان تولید مثل، درصد بالایی از میگوهای ماده در آب های عمیق تر کاهش می یابد و بیشتر در دسترس صید می باشند.

میگو صخره‌ای یکی از انواع خاص و جالب میگوها است که به دلیل زیستگاه منحصر به فرد خود، از سایر میگوها متمایز می‌شود. همان‌طور که از نامش پیداست، این میگو در مناطق سخت و صخره‌ای دریا زندگی می‌کند و به همین دلیل، صید آن کمی دشوارتر است. در بوشهر، این میگو به نام میگوی گسار شناخته می‌شود.

میگو پرورشی یکی از انواع میگوها است که در شرایط کنترل‌شده رشد می کند و به دلیل مزایای خاص خود، از جمله کیفیت بالا، اندازه یکسان و عدم استفاده از هورمون‌ها یا آنتی‌بیوتیک‌ها، جایگاه ویژه‌ای در بازار دارد. این میگوها در مناطق مختلف جنوب ایران مانند بندرعباس، میناب، بندرلنگه، بندرکنگ، جاسک، بوشهر، خوزستان و چابهار پرورش می‌یابند.